被誉为“河南商超黑马”、“胖东来”、“最像胖东来的商超”等多沉标签的淘小胖，跨省来到了曲辖市沉庆开出首店，开业当天，客流3。2万，发卖237万，激发行业关心，终究这只是一家6000平米的店。

　　我们出格欣喜的是，当保守商超今天集体陷入困局，那商超的将来正在哪里？我们看到了业态立异，商超不竭被，越来越专业细分的品类业态呈现。

　　《零售圈》本年走访了良多新商超，除了淘小胖，的郑兆丰、辽宁沈阳的高兴农场、567鲜生、陕西的成山农场、太原的高兴大集、湖北的雅斯等等，我们发觉了良多优良的本地立异企业，他们为什么又行了？这可能是我们需要深度思虑的问题。

　　据引见，由于沉庆单店，没有地方厨房，门店的烘焙都是门店现场加工，员工24小时3班倒。这可能是大部门商超跨省开出第一家店的难题。

　　有人说，留给中国商超的时间不多了，我们并不认为然，保守商超的过程中也裁减了像家乐福如许的外资零售巨头，但仍然有反向爆火的山姆，还有来中国不久的奥乐齐。

　　关于淘小胖，我相信大师都十分熟悉，出格是零售行的从业者。浩繁标签曾经正在媒介中有提到，关于郭军涛总以前也有文章做了特地引见，就不做赘述。

　　水产区和餐饮区紧邻，设置了特地的就餐区，虽然其时曾经是下战书三点摆布，但水产区人潮涌动，整个就餐区仍然有模糊的身影正在就餐，这是门店供给的一项海鲜水产加工办事。

　　自1995年外资零售沃尔玛、家乐福、麦德龙、伊藤洋华堂进入中国，中国商超零售实正走过了进修，成长，这30年是不是一个周期我们不晓得，但，能够必定的是，整个发展周期目前是完整的。

　　那保守商超到底得到了什么？大概以淘小胖为楷模的良多黑马超市给出了谜底。不是业绩下降了，不是人工成本上升了，不是房租成本上升了，不是电商冲击了。。。。。不是行业不可了，是你不可了。（这句话似乎有些绝对，为什么又不是？），这时候我们要问一句，为什么这些商超黑马们行了？

　　《零售圈》领会到，淘小胖目前的自有品牌曾经跨越30%，几乎每个品类都有涉及，但自有品牌的目标不是为了逃求高毛利，而是对证量的一种信赖，是复购和品牌认知度的根本。

　　傍边国商超都正在“扣头化、自有品牌、熟食加工、裸采、宽类窄品、员工福利、食物平安”的中进化时，我们需要厘清，什么才是素质缘由？

　　《零售圈》领会到，虽然距分开业曾经过去2个多月，但这家店仍然连结工做日50-60万摆布，周末100万摆布的发卖，平均每日有70万摆布的发卖，也就是说，全年快要有2。5亿的发卖，这对一个6000平米的店面来说，是一个很是了不得的业绩。

　　11月初，一个工做日的下战书，《零售圈》记者再次看望了这店，虽然没有开业时的列队现象，但人潮涌动的卖场，不像一个工做日的超市。本文海量实拍图片，耐心阅读）。